ご縁があって１年半前から一緒にお仕事をさせて頂いている、弥彦酒造（新潟県弥彦村）さんにて本日、幻の古代米「愛國」の収穫体験イベントがありました。

そして、その「愛國」を使った日本酒【彌彦愛國】の超・長期熟成にチャレンジするクラウドファンディングが今日から始まっています。

弥彦酒造さんは古代米愛國を復活させたばかりか、酵母は弥彦山頂の天然記念物・弥彦桜から採取したというこだわりぶり。村の顔・村の誇りとしての彌彦愛國の酒造りを後世に残し、子どもたち世代に伝えていくという使命を持ったこのプロジェクト。当社も企画段階から様々な支援をさせて頂いています。

クラウドファンディングサイトはこちら：

（2017年12月8日追記：　クラウドファンディングは、目標金額の2倍を上回る支援を得て無事完了しました！）